در هنگام كاهش وزن، جزئيات اهميت زيادي ندارند و اين اصول است كه مهم است. هر متخصص تغذيه اي با اين مساله موافق است كه كاهش وزن سالم شامل يك سري اصول اساسي است كه همه بدون استثنا بايد رعايت كنند. اين اصول هسته اصلي هر رژيم لاغري خوب است. در ادامه با ما همراه باشيد تا با مهم ترين ويژگي‌هاي يك رژيم لاغري اصولي آشنا شويد.
مهم ترين ويژگي‌هاي رژيم لاغري اصولي كدامند؟
تعادل
منتقدان رژيم لاغري سريع يا نامتعادل، ادعا مي‌كنند كه چنين رژيم‌هايي با ممنوع كردن كامل برخي غذاها و حتي گروه‌هاي غذايي، خوردن نامتعادل را تشويق مي‌كنند. نمونه اي كه آنها تقريباً هميشه به آن اشاره مي كنند، رژيم غذايي بدنام سوپ كلم است. به سختي مي توان يك رژيم لاغري اصولي و محبوب پيدا كرد كه رژيم گيرندگان را به مصرف انواع غذاها با حجم درست تشويق كند!
عدم تعادل مواد مغذي در انواع مختلف ميتواند منجر به افزايش وزن شود و برعكس، چگونگي بهبود تعادل مواد مغذي در يك رژيم لاغري اصولي ميتواند كاهش وزن را تسهيل كند. رژيم لاغري مديترانه اي جزو آن دسته از رژيم هاست كه تعادل در آن رعايت مي شود.
زمان بندي غذا خوردن
تحقيقات اخير نشان داده است كه زمان غذا خوردن ما تقريبا به اندازه مقدار غذايي كه مي خوريم مهم است.
در يك رژيم لاغري اصولي، كالري ها بايد زماني بدن برسند كه تقاضاي فراواني براي آنها وجود دارد. براي مثال در صبحگاه بدن تقاضاي نسبتاً بالايي براي دريافت كالري دارد. كالري مصرف شده در صبح بيشتر از كالري هايي كه در ساير اوقات روز مصرف مي شوند، براي تامين انرژي استفاده مي شود. در صورتي كه كالري دريافت شده در بين روز بيشتر باشد، به عنوان چربي ذخيره مي شود. در رژيم لاغري سه روزه كه يك رژيم لاغري سريع است، زمان بندي رعايت نمي شود.
خود نظارتي
تحقيقات نشان داده است كه توجه به آنچه مي خوريد يكي از مهم ترين ويژگي هاي رژيم غذايي اصولي براي كاهش كالري دريافتي است. استراتژي هاي خود نظارتي يك عادت كليدي در ميان افراد موفق به كاهش وزن است.
يك مجموعه تحقيقاتي متشكل از چندين هزار مرد و زن كه به طور متوسط هر كدام ۲۹ كيلوگرم وزن كم كرده اند و وزن خود را به طور متوسط ۶ سال حفظ كرده اند، ثابت مي كند كه فرايند خود نظارتي تا چه حد اهميت دارد. رژيم كالري شماري مي تواند به شما در اين امر كمك كند.
محدوديت هاي انتخابي
تقريباً هر رژيم لاغري اصولي داراي فهرست “غذاهاي ممنوعه” است. هيچ رژيم لاغري اصولي بدون محدود كردن غذاهاي چاق كننده، متقاضي را به كاهش وزن نمي رساند. اكثر متخصصان تغذيه موافقند كه چربي هاي مضر موجود در بسياري از غذاهاي فرآوري شده، غذاهاي حيواني و كربوهيدرات هاي مضر در شيريني هاي فرآوري شده مقصر اصلي چاقي هستند. براي مثال حذف غذاهاي چرب جزو سريع ترين روش هاي لاغري شكم و پهلو محسوب مي شود.
مصرف غذاهايي با چگالي كالري كم
به تعداد كالري در واحد حجم در يك غذاي معين، چگالي كالري يا چگالي انرژي گفته ميشود. از آنجايي كه آب و فيبر رژيمي داراي كالري نيستند؛ بنابراين غذاهايي كه حاوي مقدار زيادي آب يا فيبر هستند، مي توانند بسيار خوب و موثر باشند! البته بر عكس آن يعني غذاهاي فرآوري شده از نظر كالري، بسيار متراكم هستند و طبيعتا بايد در ليست ممنوعه قرار بگيرند. تحقيقات انجام شده، تمايل افراد به حجم ثابتي از غذا را صرف نظر از تعداد كالري موجود در آن را نشان ميدهند. (اين يعني كه افراد مي توانند از سبزيجات زياد استفاده كنند و نگران چيزي نباشند!) غذاهاي سير كننده جزو اين دسته هستن.
جمع بندي نهايي
هر يك از ما از نظر متابوليكي و رواني منحصر به فرد هستيم. به همين دليل هيچ برنامه غذايي واحدي وجودندارد كه براي همه خوب باشد. بنابراين هر فردي بايد آنچه را كه براي خودش مفيد است با مشورت متخصص تغذيه پيدا كند. اما نكات معيني مانند ويژگي‌هاي رژيم غذايي اصولي وجود دارند كه به طور جهاني كاربرد دارند. درك اين اصول براي يافتن برنامه مناسب شما ضروري است. افرادي كه با استفاده از رژيم هاي لاغري به وزن دلخواه خود نمي رسند، از انواع عمل هاي لاغري همچون عمل اسليو معده استفاده مي كنند.
منبع: https://www.dritm.ir/
توضیحاتی جامع جراح لاغری و انتخاب صحیح